做简易版羊奶焦糖布丁 get冬日温暖与甜美

冬风渐起，
，寒潮涌动。。越是寒冷的气象，
，越是必要一些温暖甜美的存在，
，给人以慰藉。。那小摊上刚烤好的红薯、餐桌上正沸腾的火锅，
，当然，
，还有这冒着热气的羊奶，
，就总让人不自觉地眉头一展，
，感应满足。。

今天，
，我们也来找寻一下这样单一的幸福，
，用香醇的羊奶做几个焦糖布丁。。作为一种被很多大人和孩子都喜欢的小甜点，
，从方便店的货架到米其林的菜单都有它的身影，
，为我们增添一份愉悦的治愈履历。。

【羊奶焦糖布丁】

食材：
：

淡奶油200g、羊奶粉15g（约半包）、饮用水100ml、蛋黄3个、细砂糖5g、热水适量

制作步骤：
：

1、将淡奶油、羊奶粉、饮用水、细砂糖倒入锅中，
，小火加热，
，搅拌至砂糖消融离火备用。。

2、盛起放凉后，
，参与蛋黄搅拌均匀。。

3、将布丁液倒入滤网中，
，过滤出大气泡之后，
，分装入模具中（约7分满即可）。。

4、将烤箱预热至170℃（约极度钟左右，
，可提前开启预热）。。

5、将筹备好的布丁液放入烤盘中，
，并在烤盘里注入适量热水（水的高度至少为1cm）。。

6、将烤盘放入烤箱中层，
，高低火170℃烤10-15分钟，
，至布丁理论微黄上色。。

7、取出，
，在理论撒上一层细砂糖。。

8、将烤箱温度调至200℃，
，再次放入烤盘，
，烤10-15分钟，
，待布丁理论微黄后，
，即可出炉！

一层薄薄的甜脆表皮，
，一口厚厚的浓郁奶香，
，轻轻把一勺羊奶焦糖布丁滑进嘴里，
，wow真的很美好~

正好周末有空，
，不如在家克己羊奶焦糖布丁，
，和父母、爱人、孩子一路美美地享受起来吧！

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贴

士

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1、在烤盘里注入适量热水，
，是为了用水浴法进行烘烤，
，制品会越发滑嫩。。

2、分歧的烤箱存在温差，
，能够用温度计调整好温差后再进行烘烤。。

3、传统的焦糖布丁是要提前熬煮焦糖，
，再放入布丁液一路烘烤成型。。我们今天做的简易版，
，能够直接省略掉熬煮焦糖的步骤，
，在理论撒上细砂糖，
，利用高温将砂糖烘烤成焦糖，
，这样也能够感触到焦糖酥脆的口感。。